发霉的人参不能吃,会对健康造成危害。人参的食用方法:含服,将人参洗净切成薄片,然后漱口,尽量减少口腔内残留的细菌,将人参片放在舌下噙化,每次含服3片左右;研磨送服,将人参打碎后研磨成细粉,每次取适量放入口中用开水送服,或与其他药物粉末调匀后使用;炖煮食品,可与其他滋补类食材一起煮汤服用。

一、发霉了的人参还能吃吗

发霉了的人参不能吃。如果人参被霉菌感染,不仅表面会发霉长毛,带有霉味,还会滋生大量霉菌毒素。如果人不小心吃了,会对身体有危害,不能继续食用。日常生活中人参应密封保存在干燥、通风、阴凉的地方,以免在保质期内发霉。

二、人参要怎么吃

1、含服

(1)将人参洗净切成薄片。

(2)漱口,尽量减少口腔内残留的细菌。

(3)将人参片放在舌下噙化,每次含服3片左右。

(4)注意不要用牙齿咀嚼或舌拌,依靠口腔粘膜和舌下毛细血管来吸收参片中的有效成分。注:该方法吸收速度快,利用率高。建议早上空腹或者感觉累的时候服用效果最佳。

2、研磨送服

(1)将人参打碎后研磨成细粉。

(2)根据医生的辨证或单独使用或与其他药物粉末调匀后使用。

(3)每次取适量放入口中用开水送服。适用于慢性病和体虚人群需要长期服用的人。

3、炖煮食品

目前,人工种植年份较短的人参多用作食材。通常与其他滋补类食材一起煮汤服用,不仅营养丰富,而且味道鲜美可口。一般把人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起炖服,可以消除苦味,滋补强身。