新鲜鲅鱼在放入冰箱之前,先去除内脏、鳞片,洗净后,切成鱼块,用保鲜袋包装,避免新鲜鱼腥味扩散,处理后放入冰箱保存。冷冻鱼可以直接放入冷冻室贮藏,最好做成速冻。学名叫做蓝点马鲛,我国渤海、黄海、东海均有生产,以中上层小鱼为食,夏秋结群迁,部分进入渤海产卵,是北方经济鱼之一。

一、鲅鱼介绍

鲅鱼的学名叫做蓝点马鲛,我国渤海、黄海、东海均有生产,以中上层小鱼为食,夏秋结群迁,部分进入渤海产卵,是北方经济鱼之一。

二、鲜鲅鱼怎么放冰箱保存

新鲜鲅鱼在放入冰箱之前,先进行处理,去除内脏、鳞片,洗净后,切成鱼块,用保鲜袋包装,避免新鲜鱼腥味扩散,处理后放入冰箱保存。冷冻鱼可以直接放入冷冻室贮藏,最好做成速冻,但请注意冷冻鱼解冻后,不要长时间放入冷冻室贮藏。

三、鲅鱼能生吃吗

鲅鱼不能生吃。鲅鱼的身体里有像丝线一样的寄生虫,不能生吃。大家洗鲅鱼时要把鱼洗干净,烹饪时要做熟。这样的鲅鱼更健康,营养价值更丰富。

四、鲅鱼是海鱼还是淡水鱼

鲅鱼是一种海鱼,它体长侧扁,体色银亮,背带暗色条纹或黑蓝色斑点,口大,牙齿锋利,游泳快,性情凶猛。鲅鱼肉刺少,味道好吃,营养丰富,而且肉质牢固,呈锥形,与游泳快有关。除了新鲜食物,还可以加工罐头和咸干物。青岛人喜欢熏鱼,鲅鱼是最好的选择,风味独特的熏鲅鱼,是佐酒料理的美味佳肴。