1、主要品种：有石硖龙眼、草铺种龙眼、储良龙眼和古山二号龙眼。2、主要变种：变种钝叶龙眼，与龙眼的区别只是小叶顶端钝圆或微缺，中国云南也偶然见到。3、生长习性：龙眼是亚热带果树，喜高温多湿，温度是影响其生长、结实的主要因素，一般年平均温度超过20℃的地方，均能使龙眼生长发育良好。
一、主要品种
1、石硖龙眼
（1）石硖龙眼又名十叶、石圆、脆肉等。原种出自广东南海平洲，是栽培历史悠久的鲜食名种，广泛传播至广东、广西等地。
（2）1829年清代赵古农择《龙眼谱》记述“粤之龙眼，当十叶为第一，十叶之名，俗化作石硖，石与十音类，硖与叶音似，其实此种则名十叶，盖凡龙眼叶或七片八片一桠不等，而此则一桠不等，故因以别其种也。
（2）又凡龙眼茎干其皮肤皆泡起如鳞，惟十叶皮泡细如薯皮，核色如金漆，他种核则如黑漆耳。其肉白而脆，其味香而甜，剥去其壳以纸裹之，行数里而纸不湿，此真十叶也，晒子食干，则肉绉如绉纱，经火培则不绉，味且减矣。”
2、草铺种龙眼
（1）草铺种果实圆球形或略扁圆形，中等大，果皮赤褐色或黄灰褐色，有龟状纹。
（2）果肉白蜡色至浅黄蜡白色，半透明，离核较易，肉厚0.33厘米，肉质脆嫩，汁量中等，味甜，品质上等。可食率63.76%，可溶性固形体18.91-19.8%。
（3）种子黑褐色，近圆形，纵径1.49厘米，横径1.44厘米，种脐较小。果实成熟期8月-9月下旬，中迟熟种。
3、储良龙眼
（1）储良龙眼原产于广东高州分界镇储良村，母树系村民莫耀坤1942年用圈枝苗种植，1976年高州进行水果优稀品种资源条查时发现记载，1987年母树高8.1米，树冠覆盖面积约180平方米，主干周长1.78米。
（2）储良龙眼果大质优，鲜食风味好，在广东沿海大、中城市近年的水果市场上是唯一可与泰国进口龙眼抗衡、品质优于泰国龙眼的品种。
（3）储良龙眼又是鲜食与加工兼优的良种，加工后的桂圆肉黄净半透明，肉身厚，肉脯粒间不会互相粘连，干爽耐储，可制出一级至特级桂圆肉。
4、古山二号龙眼
（1）古山二号龙眼母树来源于广东揭东县云路镇北洋村古山，是该县近年来大力推广的龙眼优良品种（株系）。
（2）古山二号龙眼树势较强，树冠半圆形，开张，分枝密度中等。叶片浓绿色，小叶8-10片，较小，长椭圆形，叶缘呈波浪状扭曲。
（3）花穗中等大，较长，果粒着生较紧密，大小均匀，果实圆形略歪，平均单果重9.4克。果皮黄褐色，较薄。果肉乳白色，肉厚0.51厘米，果肉易离核，肉质爽脆，味清甜。
（4）果实可食率70%，果汁含可溶性固形物20%，每百毫升果汁含全糖17.40克、酸0.06克、维生素C85.7毫克，品质上等。种子中等大，棕褐色。
（5）果实在8月是上旬成熟，是早熟优质鲜食品种。
二、主要变种
变种钝叶龙眼，与龙眼的区别只是小叶顶端钝圆或微缺，中国云南也偶然见到。
三、生长习性
1、龙眼是亚热带果树，喜高温多湿，温度是影响其生长、结实的主要因素，一般年平均温度超过20℃的地方，均能使龙眼生长发育良好。
2、耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸，在红壤丘陵地、旱平地生长良好，栽培容易，寿命长，产量高，经济收益大，群众喜种植。
