乌桕的开花时间是5~7月最集中的，但具体时间因地区气候而异。乌桕是大戟科乌桕属落叶乔木，是一种色叶树种，春秋季叶色红艳夺目，不下丹枫。乌桕蜜是蜜蜂采集乌桕树花蜜酿造而成。乌桕是产蜜量相对较高的蜜源，一个花期每群蜂可产蜜约40~60公斤，丰产时一个生产群可产蜜100公斤以上。
一、地理分布
乌桕是大戟科乌桕属落叶乔木，原产于长江流域和珠江流域，现广泛分布于黄河以南各地，其中四川、贵州、湖北、湖南、安徽、江西等分布最集中，福建、浙江、广东、广西、云南、陕西、甘肃等也有广泛分布。
二、开花时间
乌桕的开花时间是5~7月最集中的，但具体时间因地区气候而异。例如，广东、广西、云南、江西、贵州、四川等地多在5~6月开花，浙江、安徽、福建、湖北、湖南等地多在6~7月开花，乌桕的花期一般可持续约30天。
三、泌蜜条件
乌桕是泌蜜量大的蜜源植物，实生苗从5~7年开始少量挂花，10~30年达到盛花期，整个流蜜期为20~25天，泌蜜最佳温度为25~32℃，特别是30~32℃时泌蜜量最大，另外阵雨后晴天泌蜜量大，干旱和炎热则泌蜜少甚至不泌蜜。
四、蜂蜜产量
乌桕是产蜜量相对较高的蜜源，一个花期每群蜂（意蜂）可产蜜约40~60斤（中蜂产蜜约20~30斤），丰产时一个生产群可产蜜约100斤，特别是盛花期遇到阵雨晴天时增产最明显，但流蜜期遇到连续雨天或干旱天气时可能减产。
五、总结
乌桕是我国主要蜜源植物之一，开花时间因地区气候而异，但5~7月最集中，花期约30天，一个花期每群蜂可产蜜约40~60公斤，高产时一个生产群可产蜜100公斤以上。
