南瓜不但可以做南瓜饼,做南瓜粥,还可以制成南瓜干供人们食用,它做成南瓜干以后方便保存和携带,而且口感也特别好。但对南瓜干的做法人们了解却不多,下面我会把它制作方法写出来,能让看过的人轻松学会南瓜干怎么做。

南瓜干如何做

1、做南瓜干需要准备老南瓜6000克,白糖50克,食用盐十克,花椒粉20克。把准备好的老南瓜用清水洗净晾干水分,再把它从中间切开,挖掉里面的瓜瓤和籽儿。

2、余下的南瓜果肉削掉外皮,切成0.5厘米厚的片状,用干净的棉线,把切好的南瓜片儿穿起来,挂在阳光下晾晒,晒的南瓜片发软以后,收起来加入白糖和盐腌出水分。

3、把南瓜片重新放到阳光下,晾晒到它完全没有水分为止,在锅中放水加热,烧开以后,把晾晒完的南瓜片放到锅中隔水蒸制,蒸到南瓜片变成透明状,蒸好以后取出,再次放到阳光下晒干,直到这时自制的南瓜干才算做好。

南瓜干的制作方法

1、制作南瓜干需要准备南瓜和适量的糯米粉以及辣椒和少量食用盐,把准备好的南瓜洗净以后切片,放到阳光下晒干。

2、把晒干以后的南瓜与辣椒和糯米粉,还有食用盐放在一起调匀,然后入锅蒸熟。蒸好以后的南瓜取出以后,再次放到阳光下晾晒,直到南瓜全部晒干,等它完全晒干以后自制的南瓜干也就制作完成,收集起来放到通风干燥的地方保存,可以随时取食。

3、做好以后的南瓜干不但可以直接吃,还可以用来配饭或者煮粥,更可以和其他食材搭配在一起炒着吃,它能让人们制作出多种特色不同的美食。