眉豆是豆科植物的一种,它的种子可以供人们食用,种子外表多为乳白色,但是在肚脐部位有少量黑色存在,它煮熟以后口感细嫩,度香浓郁,而且营养价值特别高。眉豆能补益脾胃也能缓解体虚还能提高人体素质,它的功效还有很多,想具体了解可以看看下面对它做的具体介绍。

眉豆的功效与作用

1、预防高血糖

眉豆中含有植物蛋白,含有多种天然磷脂,这些营养可以促进人体内胰岛素分泌,而且能参与人体的糖代谢,可以防止血糖升高,另外它还是一种高纤维的食物,能加快身体内胆固醇和脂肪代谢,它们的数量减少以后,人类发生高血糖的几率也会明显下降。

2、保护心脏

眉豆中还有大量可溶性纤维,这些物质能净化血液,也能清理血液中的胆固醇,另外它含有的维生素e和维生素c也能抑制人体对胆固醇的吸收,能减轻心脏负担,而它含有的微量元素钾和镁等营养成分,则能营养心肌,提高心脏功能,经常食用眉豆能保护心脏预防心脏病发生。

3、美容养颜

眉豆能能为人体补充丰富植物蛋白和多种氨基酸,还能让人体吸收一些不饱和脂肪酸,它能补益身体,提高身体素质,同时也能滋养细嫩肌肤,还皮肤衰老,也能淡化色斑,减少皱纹生成,坚持食用眉豆能让人类的皮肤保持一个相对年轻的状态。

4、润肠通便预防肥胖

眉豆中还含有大量的天然皂苷和黄酮类化合物,这些物质可以抑制人体对脂肪的吸收,又能加快人体内脂肪的燃烧与代谢,而它含有的膳食纤维,在被人体吸收以后,则能促进肠道蠕动,能防止食物在人类肠道中滞留,它既能清肠排毒润肠通便也能预防人体肥胖。