猪肚是家宴上常见的食材,营养价值高,而且爽脆的口感让猪肚颇受老少欢迎。而另一个食材青果,大家更加熟悉其橄榄果的名称。青果和猪肚一起做的青果猪肚汤绝对是一道极好的养生美味汤,青果炖猪肚的做法吧不难,下面就让我们来具体了解下这道历史悠久的青果炖猪肚的做法。青果炖猪肚的做法

一、青果炖猪肚的做法

猪肚要先洗干净,猪肚清洗的时候可以用盐来搓洗,这样更容易去除猪肚上杂物,而且猪肚更容易洗干净。青果简单的洗干净浸入清水中待用。接着加工猪肚,猪肚的表面和内部涂抹上鸡粉,之后煮一锅水将鸡放入锅中翻煮几轮,将猪肚捞出沥干净水。猪肚中放入青果并且缝合起来,将准备好的猪肚放入炖盅中炖煮,2小时候可以剖开猪肚再次炖煮一小时左右,放入适量的调味料后美味的青果炖猪肚汤就做成了。

二、青果炖猪肚的营养价值

青果猪肚汤富含蛋白质,丰富的维生素元素存在于汤中,多喝这道猪肚汤可以增补脾胃,益气和胃。身体瘦弱的人用这道汤来补身最是有效果。汤中带有青果的香甜口味,让你喝了回味无穷。