知母是一种常用中药材，在中医临床上十分常见，它能消炎杀菌也能抗病毒，而且能润肺止咳，是治疗多种高发疾病的常用药，在日常生活中之母还能当保健食材供人们食用，今天小编重点为大家介绍的是知母的功效与作用以及食用方法，能让大家对它多一些了解。
知母的功效与作用1、抗炎抗病毒
抗炎抗病毒是中药知母的重要功效，人们把它煎煮以后服用使能消灭身体内的葡萄球菌和伤寒，感觉还能抑制人体内的痢疾杆菌和变形杆菌，能防止人体细胞因这些细菌感染而出现疾病，也能抑制人体内多种病毒的活性，可防止多种病毒性疾病发生。
2、预防血栓
人们服用知母还能保护身体的心血管病，能防止心血管病变，而且增强人体抗凝血能力，能提高血小板活性，防止血栓生成。知母中含有的甙类物质还能清肝利胆能提高人类肝胆功能也能防止人类肝脏发生病变。
知母的食用方法1、知母莲子汤
知母可以和莲子以及牡蛎等食材搭配的一起煲汤喝，在做的时候要把生牡蛎和知母放到砂锅加清水煎煮，煮好以后取出过滤得到的药汁放到另外的锅加入莲子和白糖一起煮半小时，煮到莲子熟透以后取出关火降温以后就能吃。
2、知母煮粥
知母还能用来煮粥喝，用它煮粥时要准备知母十克，防风十克和桂心十克，另外麻黄和附子以及甘草要各准备五克，把准备好的中药才放在一起，加适量清水煎煮成汤，取出药汤以后去掉药渣放在粥锅中，然后再准备150克大米淘洗干净以后放在粥锅中，加适量红糖一起熬成粥就可以。
今天重点为大家介绍了知母的功效与作用也让大家了解了它的食用方法，大家在掌握这些知识以后能知道自己在什么时候需要服用知母也能知道知母怎么食用对身体最好。
