白梅花采集:1~2月间采集含苞待放的花蕾,摊置席上,晒干。雨天可用炭火烘干花冠红色者,称为红梅花,形态与白梅花相似,但较白梅花稍大,花冠淡红色,重瓣,萼红褐色。主产四川、湖北等地。但药用以白梅花为主,红梅花则较少。

1、花蕾含挥发油,主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。

2、微酸,涩,无毒。能够舒肝,和胃,化痰。

3、红梅花清肝解郁,治头目痛;绿萼梅乎肝和胃,止脘痛,头晕,进饮食。

4、治梅核气,肝胃气痛,食欲不振,头晕,瘰疬。

5、宜放入密封罐与密封袋中,保存于通风阴凉、干躁处,以防虫蛀、受潮。

6、花冠红色者,称为红梅花,形态与白梅花相似,但较白梅花稍大,花冠淡红色,重瓣,萼红褐色。主产四川、湖北等地。但药用以白梅花为主,红梅花则较少使用。

7、白梅花减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量,清晨可泡一杯不宜太浓,每天茶水总量不超过1000~1500毫升。还可煮粥,梅花粥 : 取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟,加入白梅花、适量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理气,健脾开胃,醒脑明目。