香菇炒冬瓜其实是道非常好吃的菜,而且做起来也非常的简单,香菇很具有嚼劲,而冬瓜又具有一定的水分和营养价值,两者相结合,更为佳,下面就给大家说说具体怎么做的?

香菇炒冬瓜材料

香菇,冬瓜,虾米

香菇炒冬瓜做法

步骤1:新鲜香菇洗净去除底部的根,切块。冬瓜去皮,洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。

步骤2:锅中入油煸香姜丝,放香菇和冬瓜煸炒,倒入半碗水煮开。

步骤3:大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂,倒入虾皮混炒下,加入盐、淋上香油,撒上葱花即可。