梭边鱼是一种从美国和加拿大地区进来口来的淡水鱼类,但是它属于鲶于的一种,很多人都认为这种鱼特别脏,不适合食用。事实真是如此吗?平时人们吃梭子鱼时应该怎么清洗呢?

梭边鱼是不是很脏

1、梭边鱼并不脏,是大家可以放心食用的一种水产鱼类,人们认为梭子鱼特别脏是因为他们把所有鲶鱼都当成了同一种食材,认为它们都是特别脏的存在,其实鲶鱼是一个很大的家族,这个家族中只有少数品种平时食用腐性食物,肉质特别脏,不宜食用,而梭边鱼并不是那样的存在。

2、梭边鱼并不脏大家平时可以放心吃,因为鲶鱼家族中只有革胡子鲶这一个品种是特别脏的存在,其他的土鲶或者大口鲶以及江团和梭边鱼等鲶鱼品种,都是淡水中的好宝宝,是可以放心食用的安全食材,根本不存在特别脏的说法。

梭边鱼怎么清洗

1、生活中很多人喜欢吃梭边鱼,但是购买以后却又不知道应该怎么清洗,使得自己做出的梭边鱼味道总也不好。梭边鱼清洗时,大有讲究,它的腹腔中有一层黑膜,味道特别苦,在清洗以前必须把它去掉。

2、梭边鱼在清洗的时候要先把它的腹部用刀剖开,把里面的东西全部取出来,鱼籽单独放在一边,再用钢丝球把腹壁上的黑膜去掉,再用清水把梭边鱼冲洗干净。洗好以后切成段状,加料酒和葱姜腌制半小时,然后再按需要去烹调就可以。

3、梭边鱼在洗净以后烹调的时候,可以把取出的鱼鳔也放到锅中一起烹调,这样会让做出的梭边鱼味道更加鲜美,而且能让人体吸收丰富的胶原蛋白可以起到更好的美容作用。