鸡肉是一种常见的肉类食材,它可以做汤也能炒食或者炖食,营养价值特别高,但是鸡肉在夏天的保质期特别短,经常会发生变质,很多人都想知道应该如何判断鸡蛋是否变质,今天小编就教大家几招,让大家轻松判断鸡肉是否变质,同时我也会告诉大家应该如何防止鸡肉变质。

如何判断鸡肉是否变质 如何防止鸡肉变质

1、判断鸡肉是否变质看光泽

新鲜的没有变质的鸡肉,表面会有一定光泽,而且用手按压时肌肉会有一定的弹性,如果发现肌肉的表面光泽很暗,而且用手按下去软塌塌的,说明这种鸡肉已经变质或者接近变质,是不易购买和食用的。

2、判断鸡肉是否变质闻气味

判断鸡肉是不是变质,通过它的气味就能轻松分清楚,没有变质的新鲜鸡肉,有一种比较淡的肉腥味,都比较温和没有刺鼻的感觉,而那些变质的鸡肉多会发出一种腐臭的味道,在很远的地方就会让人感到有些刺鼻,不能接受。刺鼻的味道越严重,说明鸡肉变质越厉害,是根本不能食用的。

3、如何防止鸡肉变质

平时想让家中的鸡肉不变质,最好的办法就是把它们存入冰箱冷冻保存,它在低温的环境中可以保存几个月不变质,如果想把鸡肉在最近几天中吃完,则可以把它放在冰箱的冷藏室中保存,4到5天以内它不会变质。除了这些方法能预防鸡肉变质以外,把鸡肉用盐腌制一下,也能防止它变质,但是腌过的鸡肉再吃时,口感会变差。