菜花是生活中的常见菜品，它原产于地中海岸，后来引入到我国境内，它肉质脆嫩，口感独特，是人们餐桌上的常客。但是你们在吃菜花时，对它的营养价值与功效了解吗？知道吃菜花对身体有哪些好处吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。

菜花的营养价值与功效

1、菜花的营养价值

菜花是一种低热量的食材，它含有大量的水分和碳水化合物，还能多种维生素，其中维生素A和维生素C的含量都很高，这些维生素被人体吸收以后可以提高视力，也能提高身体免疫力。另外菜花中还含有一些天然的黄酮类物质，平时经常食用可以起到良好的抗癌作用。

2、菜花能净化血液

菜花可以净化人类的血液，它含有的类黄酮可以预防感染也能清除血液中的多种毒素，可以抑制胆固醇的生成，还能预防血小板的凝结，因此食用菜花，可以保护心脏，提高心脏功能，也能降低中风的发生机率。

3、菜花能补充维生素

菜花是一种维生素含量很高的蔬菜，它能为体补充维生素A和维生素C,可以提高身体的抗病能力，另外菜花中还含有一些维生素K,这种物质也是人体代谢时的必须物质，身体内缺少它以后，皮肤就容易出现紫斑，因此平时多吃菜花对补充多种维生素，提高皮肤健康。