豆腐是生活中最常见的豆制品,它口感细嫩,营养丰富,有浓郁的豆香味,人们食用以后能补钙壮骨也能吸收丰富的蛋白质,但是豆腐平时怎么做才好吃呢?一会我就把它的常见做法写出分享给大家。

豆腐怎么做好吃 豆腐的常见做法

脆皮豆腐

1、制作脆皮豆腐时需要准备新鲜豆腐400克,鸡蛋一个,青辣椒一个。大蒜一头,醋和生抽以及白糖,还有香油和花生油,都要适量准备一些。

2、把准备的豆腐切成块状,放在淡盐水中浸泡,把鸡蛋磕开,放到碗中打成蛋液,把泡好以后的豆腐蘸取适量的蛋液,在锅中加食用油,放入豆腐,煎到两面金黄以后装盘。

2、把准备好的青辣椒和大蒜全部切成碎末,加入生抽和醋以及白糖,还有香油调成汁,在吃的时候用煎好的豆腐直接蘸取料汁就可以。

麻辣豆腐

1、把豆腐做成麻辣豆腐特别好吃,在制作时需要准备新鲜豆腐300克,单县豆瓣酱30克,蒜苗一小把,生姜20克,酱油和辣椒粉以及水淀粉,还有花椒粉,都要适当准备一些。

2、把豆腐切成块状,放在沸水中焯二分钟取出豆瓣酱切成碎末,青蒜切段,生姜洗净以后切成姜末。在炒锅中放油加热以后,把豆瓣酱入锅炒香,随后放入姜末和辣椒粉,再加入适量清水。

3、烧开以后放入豆腐块,再放入酱油和盐以及清算等多种配料,盖上锅盖炖五分钟,用水淀粉勾芡以后可以直接出锅,出锅后加入花椒面提味就可以。