松茸是一种特别名贵的食用菌,它有着菌中之王的称号,但市场上出售的松茸质量参差不齐,有些商家为了追求利益,会用花松茸来假冒松茸,那么花松茸和松茸之间有什么区别呢?接下来就带大家了解这个问题。

花松茸和松茸的区别

1、外表颜色

花松茸和松茸在外表颜色上就有明显区别,花松茸的颜色比较深,就像炒熟了的栗子一样,而天然松茸的颜色则比较浅,它虽然也是栗棕色,但就像新鲜的板栗一样,这是两者之间的重要区别,把它们放在一起对比时可一目了然。

2、纹路

花松茸和松茸在它的菌盖上都有一些天然纹路,但认真观察这些纹路,也能发现两者之间的不同,花松茸的纹路没有什么规律也不太清晰。但天然松茸的纹路却特别清晰,而且它的菌盖纤维都是直的,人们在家的菌盖上能看到漂亮的花纹。

3、口感

花松茸与松茸在口感上也有明显区别,花松茸是一种口感比较软的菌类食材,而天然松茸则是一种口感脆嫩的菌类食材,把这两种食材菌放在一起慢慢品尝时,就能发现它们之间的不同。

4、栽培方式

花松茸虽有野生,但平时以人工养殖为主,市场上出售的大多数花松茸都是人工培育的结果,而松茸则是一种天然野生菌,它对气候和环境都有很高的要求,至今没有人工栽培成功的记录,而且松茸的年产量特别少,在市场上不可能出现大量的松茸出售。

大家了解了花松茸和松茸之间的区别,能知道它们之间有什么不同,以后再购松茸时可以按上面介绍的知识去辨别,这样可以防止人们买到花松茸假冒的松茸。