茴香菜也叫茴香苗,是植物茴香长出的新鲜嫩苗,可以当绿色蔬菜工人们食用,它具有自然的香气,能开胃消食,也能为人体补充丰富营养,而且有多种不同的食用方法,下面是对茴香菜做的详细介绍,能让大家对它的功效以及使用方法多一些了解。

茴香菜的功效与作用

1、开胃消食

茴香菜中含有大量的茴香油与膳食纤维还含有多种矿物质,人们在食用它以后能把它含有的营养尽快吸收和利用,可促进消化液分泌,也能加快肠胃蠕动,能维持人类消化系统功能稳定,也能让人有种胃口大开的感觉。

2、提高肝胆功能

茴香菜不但营养丰富,保健功效也极为出色,他从中医角度看,能入肝经和胆经可提高人类肝胆功能,并能促进人体内胆汁分泌,可防止胆固醇在身体内过多淤积,也能预防胆囊炎和胆结石,经常吃茴香菜还能修复受损的肝细胞,提高肝脏解毒功能。

茴香菜的食用方法

1、茴香菜炒鸡蛋

茴香菜和鸡蛋搭配在一起炒着吃是他最常见的使用方法,在做的时候需要把新鲜的茴香菜洗净以后切成碎末放在干净的碗中,加入少量食用盐调匀后,腌制一会儿,等它变软以后再取3~4个鸡蛋磕开到碗中调匀制成蛋液,然后在平底锅中,使用油加热后,把调好的蛋液入锅翻炒,炒成块状以后直接出锅即可食用。

2、做馅儿

茴香菜还是做馅儿的上好原料,再用它做馅儿的时候,需要提前把茴香菜洗净切碎,可以给它搭配适量虾仁和炒好的鸡蛋,也可以给它搭配准备好的瘦肉,然后放在一起调匀,再放入食香粉和香油以及少量蒜末,调匀以后制成馅料,再根据自己的需要把它做成包子或者饺子都可可以。

大家看过上面的介绍以后,对茴香菜的功效与作用都能有更多了解,而且能了解它不同的食用方法,如果大家也茴香菜吸引,就快点购买茴香菜回家食用吧。