一、百花蛇舌草水的功效
1. 清热解毒： 百花蛇舌草水具有明显的清热解毒作用，可用于治疗各种热毒病症，如喉炎、扁桃体炎、感冒、嗓子疼、生疮等。百花蛇舌草水具有凉性，能够清除肺热，在一定程度上提高人体免疫力。
2. 消肿止痛： 百花蛇舌草水可有效缓解痰火引起的喉咙肿痛、痰多、声嘶等症状，对于肺热、肺炎等症也有一定的辅助治疗作用。此外，百花蛇舌草水还可用于消肿止痛，特别适用于风寒感冒、喉咙肿痛、口腔溃疡等症。
3. 利喉化痰： 百花蛇舌草水有利咽清痰、化痰作用，可用于治疗喉痹、干咳、痰粘、声音嘶哑等症状。同时，百花蛇舌草水对于预防和治疗呼吸道感染有一定的保健作用。
4. 抗菌： 百花蛇舌草水具有一定的抑菌作用，能够抑制细菌的生长和繁殖，对于在感冒等疾病中引起的细菌感染有一定的辅助作用。此外，百花蛇舌草水还具有一定的抗病毒作用，可用于预防和治疗病毒感染。
二、百花蛇舌草水的禁忌
尽管百花蛇舌草水具有很多的保健和医疗作用，但是并不是所有人都适合食用。以下情况患者不宜食用百花蛇舌草水：
1. 患有肝、肾功能不良的人群；
2. 孕妇及哺乳期的妇女；
3. 年幼的儿童；
4. 肝火旺盛，口干舌燥、大便干燥、红舌少苔的人群；
5. 脾胃虚寒、便溏、食欲不振、舌质淡白的人群；
6. 敏感体质的人群。
三、如何正确食用百花蛇舌草水
1. 喝百花蛇舌草水前应该先清洗双手，以免细菌感染。
2. 如果是使用干百花蛇舌草煮水，应该先将其泡发。
3. 干百花蛇舌草和鲜草药煮水的时间不同，干百花蛇舌草需要煮至沸腾后再煲10分钟，鲜草药只需要煮至沸腾即可。
4. 喝百花蛇舌草水时，应注意温度，不要喝太烫，以免造成口腔黏膜烫伤。
5. 喝完百花蛇舌草水后，应该及时清洗口腔，避免残留物质刺激口腔黏膜。
百花蛇舌草水是一种非常优秀的保健品和中药材，具有多种医疗和保健功效。但是，在食用百花蛇舌草水的时候一定要注意以下食用前的禁忌和注意事项，以免引起不应该的问题。
