白松茸，又名“雪松菇”，是我国一种珍贵的食用菌。它生长在高山气候寒冷、土质营养丰富的地方，是极为罕见的珍稀菌类。白松茸具有丰富的营养价值和药用价值，因此备受追捧。
一、白松茸的功效与作用
1.美容养颜：白松茸含有丰富的胶原蛋白和维生素C，能够促进皮肤弹性和紧致度的提高，还能改善肤色，保持肌肤的水润度和光泽，有助于美容养颜。
2.抗癌克癌：白松茸能够增强人体免疫力，对肝癌、胃癌、喉癌、乳腺癌等多种癌症有一定的预防和治疗作用。
3.防止血管硬化：白松茸中的多酚类物质能够抑制胆固醇的合成，降低血脂，防止血管硬化，对心血管疾病患者有很好的保护作用。
4.益肺固肾：白松茸还具有补肺固肾、滋阴润肺、生津止渴等功效，能够调节人体内分泌系统，提高免疫力，对身体虚弱、体质不佳、失眠多梦、便秘尿频等症状有很好的缓解作用。
二、白松茸的食用方法
1.干煸白松茸：将白松茸去掉泥土和黄色的外壳，割成小块，放入热锅中煸炒干煸。炒至散发出香味，将调料加入继续炒制，直至熟透即可食用。
2.白松茸蒸饺：将饺子皮用水泡软，把泡软的饺子皮一张张放入手心，放上白松茸馅，再把饺子封住，放入蒸锅中蒸熟即可食用。
3.白松茸炖鱼：将鲤鱼清洗干净，将白松茸割成小块，加入鲤鱼炖锅中，加入清水和适量的盐、味精等调料，慢火烧1个小时即可。
4.白松茸炒米饭：将米饭用开水泡软，放入热锅中翻炒，加入白松茸和盐、胡椒等调料，炒匀即可。
白松茸是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。在食用上也有多种不同的方法，可以根据自己的喜好进行选择。但需要注意的是，白松茸不能大量食用，也不能与一些药物共同服用，特别是抗凝药物和降压药物，以免产生副作用。
