一、百香果的保存方式
百香果的保存方式对于其是否容易变质至关重要，正确的保存方式可以延长百香果的保质期。按照以下步骤保存百香果：
1.选择新鲜的百香果。新鲜的百香果表面光滑，有光泽，颜色鲜艳，果实柔软但不过软，手摸上去应该有一定的重量感。
2.放入冰箱。如果你不准备当天就吃完百香果，可以将其放入冰箱，存放温度一般应该在0-4℃之间。冷藏箱中我们可以将百香果放入保鲜袋或保鲜盒中，需要注意的是不要和其他食物混在一起，以免交叉污染。
3.冷藏可达三到四个礼拜。即使在冷藏状态下，百香果也会慢慢变质，所以在存放时要特别注意存放时间，及时检查是否已变质。
二、百香果变质的表现
无论是在什么样的情况下，只要百香果过了保质期，就会出现变质的情况，一般的变质表现如下：
1.颜色暗淡：当百香果变质时，其表面的颜色会由鲜艳变为暗淡，不再有光泽。
2.果皮干枯：果皮变干枯是百香果变质的另一个明显表现，还会产生皱纹和裂口。
3.气味变异：百香果应该有一种独特的香味，但是变质后，这种香味会变得陈旧，难闻。
4.果肉软烂：当百香果变质时，果肉表面会出现软烂的现象，变得黏糊不堪，甚至有过滤的味道，变质后不建议食用。
三、如何避免百香果变质
百香果的变质是可以被避免的，以下是几个有效的方法：
1.选择新鲜的百香果。在购买百香果时，要选购表面完整、无破损的百香果，尽量选择有香味的果实。
2.尽快食用。对于新鲜的百香果来说，尽快食用是最好的处理方式。如果必须保存，需要尽快放入冰箱冷藏。
3.不要使用可燃气体。百香果遇到可燃气体会极易变质，因此氧气和乙烯气体也会加速百香果的变质，这些气体在百香果周围的空气中也应尽量避免。
4.注意环境温度。百香果在室温下很容易就会变质，因此尽量避免长时间在室温下存放。
综上所述，百香果是一种美味、健康的水果，但同时也会变质。正确的保存方式可以延长百香果的保质期，而变质的表现也会提示百香果已经不能食用，需要及时处理。只要遵循正确的保存方式，并及时清除已变质的百香果，我们可以一直享用这种美味、营养丰富的水果。
