百合银耳莲子羹是一道极为营养丰富的传统汉族甜品。它是以百合、银耳、莲子为主要原料，经过多道程序制成的一种清甜可口、养颜美容的甜品。在长时间的发展历程中，百合银耳莲子羹已经成为了中国传统饮食文化的重要组成部分，其营养价值也被越来越多的人所认可。

1，百合是一种营养丰富的食材。它含有多种人体必需的微量元素，如钙、锌、铁等，能够增强人体免疫力，促进骨骼发育；此外，百合中还含有大量的糖类物质，可以提供充足的能量，为人体提供必要的热量。

2，银耳是一种极为受欢迎的食材。它富含蛋白质、多种人体必需的微量元素和维生素等，具有消除疲劳、防止血管老化、降低血脂、预防心脑血管等多种功效。

3，莲子也是一种非常受欢迎的食材。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等多种人体必需的微量元素和维生素，能促进人体生长发育、调节血糖、防治胃病等多种疾病。

以上三种食材合在一起制作百合银耳莲子羹，既可口又营养丰富，是一道受欢迎的甜品。现在，我们就来介绍一下百合银耳莲子羹的制作方法。

材料：白砂糖、百合、银耳、莲子、清水

做法：

1、将莲子洗净，放入热水中煮软，捞出放凉备用；

2、将百合泡水洗净后，用刀切成小块，即可备用；

3、将银耳泡水洗净，切成适量大小的小片，备用；

4、将适量的清水倒入煲汤锅中，煮开后加入百合、银耳和煮软的莲子，一起煮沸；

5、待百合、银耳和莲子煮软后，加入适量的白砂糖，调制成为糖浓度适宜的百合银耳莲子羹；

6、等待羹凉后，放入冰箱中冷却即可。

在制作过程中，注意事项如下：

1、选择新鲜的莲子，建议选择去壳的莲子，煮的时候更加方便，口感也会更好；

2、在煮百合之前，需要将其泡水，泡软后再切成小块，这样可以保证百合更加入味；

3、在煮银耳时，要注意将其撕成小片，这样方便煮熟，并且口感也会更好；

4、在煮百合银耳莲子羹时，要注意火候适中，这样可保证羹糖浓度适宜，口感更佳。

百合银耳莲子羹是一道营养丰富、美味可口的传统美食。它的制作不太复杂，但需要注意火候和选材等问题。如果你想尝试制作这道美食，建议参考以上制作方法，也希望你能够品尝到这道甜品的独特魅力。