玉米秸秆青贮的意义
青贮是一种既经济又安全的饲料贮存方法，能给牛羊提供营养价值高、品质好的青绿饲料，也能提高饲料利用，一次青贮可常年食用。青贮饲料是由青饲料经乳酸菌在厌氧条件下发酵制成的柔软、多汁、气味芳香、适口性强、营养丰富、耐贮藏，而且能常年保持青绿饲料各种特性的饲料。玉米秸秆青贮可减少秸秆养分的损失，保存青绿饲料的特性，提高饲料的利用率和消化率，也可减少玉米秸秆焚烧造成的环境污染，添加一些辅料可提高饲料品质减少浪费。
青贮窖的建造
青贮窖的建造要因地制宜。常选用简易土窖和永久性水泥窖两种。前者适用于饲养量少的农户，后者可适用于饲养量较大的规模养殖。无论那种类型的窖，选址应满足离圈舍较近、地势高燥、避强光、远离污水污物、土质坚实、地下水位低、窖壁四周无树根等条件。所建青贮窖所有角边要圆滑，上大下小呈长方斗型。农户可建造宽3 m、深1.5 m，长则根据玉米秸秆产草量而定的窖，规模养殖厂可根据饲养量而定。窖的建造都必须便于机械压实，一般按青贮玉米秸秆500～600 kg/m³计算。
青贮操作程序
1.青贮机械的准备
有动力电的地方可选用动力揉丝机，无动力电的可选用20马力柴油机作为动力揉丝机。揉丝机必须离窖池较近便于装填。场地平坦无杂物。开始工作前对所有机械进行安全检查，并清洗干净轮胎，做好安全防护措施。
2.要选好时机
玉米秸秆最佳收割时间在9月中旬到10月上旬霜冻前。判定标准为玉米秆下部4～5片叶片干黄，玉米籽粒白线达50%左右的蜡熟期。此时玉米秸秆含水量应在65%～70%，手拧秸秆有水滴渗出为青贮的最佳收割期。遇霜冻的秸秆绝不能用作青贮。适时收割是青贮饲料品质好坏的关键。乳熟早、枯熟迟、蜡熟正当时，黄叶差、青叶好、各占一半稍嫌老。
3.及时切碎揉丝
组织好劳动力和运输车辆，做到六随(随割、随拉运、随切碎揉丝、随装填、随压实、随密封)一次性完成。秸秆切碎长度应在1 cm左右揉成丝便于压实，有利于厌氧条件的快速形成。在收割秸秆时应留茬10 cm以上防止地膜和其他杂物混入，堆料场地铺衬塑料棚膜，严防土质混入影响青贮效果。切碎揉丝好的玉米秸秆水分含量的测定方法为：抓一把揉丝好的原料用力攥成团，手缝中略有水分渗出，松手草团既散为宜。原料过干应适当洒些水，原料过湿应晾晒许时。
4.装窖
装窖前简易土窖必须铺衬塑料棚膜然后进行装填。装填必须逐层进行，每层厚度在15 cm左右。每装填一层原料喷洒一次混合辅料(辅料用3‰的食盐，5‰的尿素)，与原料充分混合均匀后进行装填碾压。添加辅料可提高青贮料的风味、品质、适口性和青贮饲料的防腐效果。四周边缘必须进行人工踩实，然后依次逐层进行装填，直到高出窖沿60 cm左右时迅速密封。
5.密封
青贮料装满并高出窖沿60 cm左右后立即进行密封。先密封左右两边，再密封窖口前边，最后从窖的后面拉紧塑料棚膜向前铺平，覆土密封，覆土厚度应为60 cm左右。覆土方法有两种，一种是细土覆盖法，另一种是塑料编织袋装土覆盖法。后一种办法在农村最为实用，取用方便，青贮料中渣土混入的少，不影响饲料的品质。塑料编织袋装土覆盖法是在塑料编织袋中装入细土达80%后扎紧袋口，从青贮窖的后缘逐渐向窖口方向堆放，以排尽棚膜内的空气，促进厌氧环境的尽早形成。密封结束后再在窖的四周距窖口边缘20 cm处挖一排水沟，平常要勤检查，发现下沉形成裂缝时应及时补填细土密封，以防雨水下渗。为防止塑料编织袋因风吹日晒而分化，可在其上覆盖一层麦草。
6.品质鉴定与开窖取用
青贮饲料经40～45 d左右就可以开窖饲用。品质好的青贮饲料仍保持或接近原来的青绿色，有酒香略带酸味。抓一把感到质地柔软湿润，手松后即可散开。取料量根据饲养家畜数量而定，按一定的宽度一次性取到底，然后封好窖口以防二次发酵产热霉变。开窖饲喂时应注意以下事项：
实行分层取料
取用青贮饲料时要从窖口前，按一定的宽度一次性取到底，使青贮饲料取面始终保持一个平面，切记挖洞取用。
及时密封窖口
青贮饲料取出后及时密封窖口，以防青贮饲料界面暴露在空气中造成二次发酵变质，饲喂后引起家畜中毒、腹泻，怀孕母畜流产等。
饲喂量由少到多
青贮饲料略有酸味，在开始饲喂时有些家畜不习惯采食，为使牛羊有个适应过程，喂量应由少到多逐渐增加或混入其他饲草中使牛羊逐渐适应。青贮饲料的饲喂量应控制在奶牛和育肥牛20 kg/d左右、役用牛15 kg/d左右、成年羊5 kg/d左右、马类家畜10 kg/d左右，怀孕母畜少喂或混合干草进行饲喂。
合理搭配
饲喂时必须按家畜的营养需要与精料和其他饲料进行合理搭配。刚开始饲喂时可先喂青贮饲料，适应后再喂精料和其他饲料，也可将青贮饲料和其他饲料混在一起喂以提高饲料的利用率。
处理过酸青贮饲料
若青贮饲料酸度过大应当减少饲喂量或加以处理。可用5%～10%的石灰水中和后饲喂，或在精料中添加12%的小苏打以降低胃中酸度。
勿用变质饲料
如发现青贮饲料外观呈黑色，褐色或墨绿色，嗅之酸味刺鼻，腐败霉味，手感发粘切勿用其饲喂。
要将玉米秸秆青贮需要把握好各个环节，如原料的收割时间、青贮时间的长短、辅料的配比与原料混合度是否均匀、密封的是否严实等等，只有做好以上工作才能做出完美的青贮饲料。
