40多年前就存在的「黑米」因產量不高,种的人少,几乎无人听过,近年只剩紫米(一种黑糯米)独领风骚。云县莿桐乡民苏玉燕为健康自种自吃及分享亲朋好友,未料声名大噪,疯传到连不知名网友也订购。她从去年2分地今年种到5甲地,希望大家够吃不要排队。
苏玉燕种的黑米香Q,口耳相传到斗六市长谢淑亚,她买了好几次,连上台北开会一大早就起来煮饭带便当。她还说,黑米扎实的香Q味道令她想念,混着白豆、红萝卜、洋葱煮,一天的营养就够,寧可麻烦一点煮饭也不想外食。
苏玉燕指出,黑米是种黑糙米,40几年前是黑糯米与台梗米杂交而得,但產量不及一般白米的一半,因收成不佳而式微,它含一点点糯米成分,却不需要浸泡。
苏玉燕还说,2年前得知黑米是低升糖指数谷物,为健康买来吃;去年自找黑米秧苗,试种2分地给自己吃,也分享给朋友,没想到有人开始预订来年的米,「这黑米是为亲朋好友种的」。
为了亲朋好友的盛情,苏玉燕自行洒种孵育秧苗,其余交给代耕、代喷、代收的农人。由于她家开肥料与农药行,特别选择有机肥及通过SGS认证单位426种农药残留检测合格的低毒农药来使用。
苏玉燕的农田在莿桐乡浊水溪灌溉农水路旁,她从去年2分地种到今年一期作1甲8分地,二期作又扩张到5甲地,她自许种出来分享,多了一份爱,认为自己的能耐上限是种10甲,「大家够吃就好」。
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