新建县部分村民通过种植黑米，弥补“空白”
天气越来越热，很多人吃饭都没胃口，不少市民喜欢添加一些黑米煮成粥喝。黑米是一种杂粮，营养非常丰富。但之前，南昌农业种植仍以水稻为主，黑米种植尚是空白。而如今随着新建县部分农民开始“吃螃蟹”，这段空白总算将成为历史。
黑米价格是大米的两三倍
在我市几家大型超市的大米销售区，记者看到，前来选购黑米的市民非常多，尽管黑米的销售价格是大米的两三倍，但依然供不应求。
“听说黑米好，买些回去煮粥喝。”一位正在选购黑米的市民告诉记者，虽然黑米价格高，但是“一分价钱一分货，贵有贵的道理，书上说多吃黑米对身体好处特别多。”
“买的人太多了，经常断货，补货都来不及。”一位售货员告诉记者，最近一段时间，杂粮的销售情况异常火爆，而杂粮中黑米又是销售最火爆的。
为何会出现这样的情况？记者了解到，黑米是我国的一个水稻品种，虽然营养丰富，但是亩产只有400到600斤左右，只有普通水稻的一半；而且种植的人也特别少，导致市场上经常出现供不应求的情况。
黑米卖得好，种的人少
最近一段时间，正是“双抢”时节，成熟的早稻被收割上来，下一季的晚稻又开始插秧。然而，记者在新建县西山镇龙桥村走访时，却发现了几片地种着与众不同的水稻秧苗。
常规的水稻秧苗，不管是早稻还是晚稻，都是绿油油的。风吹过后，就好像身处大草原的感觉，但是在村民胡金水家的农田中，水稻秧苗却是绿色的根，黑色的苗。
“前几年时，我在市里的超市就看到黑米这样的杂粮卖得比较‘跑火’。但是，我没种过这样的水稻，就一直在想着要种一些试试看。”胡金水告诉记者，虽然杂粮价格很高，但是他跑了很多种子销售店，都没有找到黑米秧苗。
最后，还是在亲戚的帮助下，他在奉新县的一户农民手中找到了黑米秧苗。
种植方式与普通水稻无异
虽然找到了黑米秧苗，但是新的问题又出现了——他不知道应该用什么方式去种植黑米。
“我到奉新县去看了他们种黑米的过程，他们说和种水稻是一样的。但是也有一些要注意的地方，比方说农药、化肥的使用，要根据不同的地方进行不同的改进。”胡金水说，在今年“双抢”之前，他终于下定决心，打算试种3亩，要是情况好，就把自家200多亩水田分成两半，一半种水稻，另一半种黑米。
记者在他的黑米田中看到，黑米秧苗与普通水稻秧苗在外形上基本没有任何区别，只是在叶片上，黑米秧苗的叶片是黑色的，在成熟之后，就会结出黑色的稻穗。
“我算了一下，一亩黑米田，一年大概只能收到500到600斤黑米；而一亩水稻，一年可以收到1200多斤大米。虽然黑米的产量是大米的一半不到，但是售价却是大米的两三倍，这样也还比较划算。”
10月就能吃上南昌本地黑米
“我种了200多亩水稻，一亩一年能收1500元左右。但是黑米，由于以前没人种过，所以现在连收购的人都没有。”胡金水告诉记者，为此，他特意到南昌的几家超市协商试销。所幸的是，尽管胡金水的销售价较高，但是这些超市却还是毫不犹豫地答应先试销。在新建县，种黑米的农民越来越多了。
“黑米营养价值较高，多吃有益身体健康。”营养专家表示，黑米富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，是一种理想的营养保健食品。据了解，我国最具代表性的就是陕西的洋县黑米。
由于黑米的种植周期与普通水稻相差不多，也就是说，市民们在10月左右，就能吃到南昌本地出产的黑米了。
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