“红薯叶真是宝，排毒养颜抗衰老。”9月14日，在淮滨县前楼社区，提起吃红薯叶的好处，社区居民曲秀丽说了一句顺口溜。
近年来，随着人们生活水平的提高，过去无人问津的红薯叶，现在成了受欢迎的特色菜肴。
王继发所说的“绿丰源”红薯叶就是淮滨县芦集乡绿丰源果蔬种植专业合作社种植生产的，该合作社占地600多亩，现有一个储量500吨的大型冷库，专业种植红薯叶向市场出售。
“我的红薯叶是从上海引进的新品种‘苕尖’，是无公害食品，利用红薯秆扦插繁殖，一次投入，长期受益。我今年种了48棚‘苕尖’，一个棚占地一亩，一棚一茬可收800斤红薯叶，一棚红薯叶每年可收入4万多元，48棚红薯叶今年至少可挣200万元。”绿丰源果蔬种植专业合作社社长刘军说。
目前，该合作社已发展社员100多家，并辐射周边其他乡镇，红薯叶成了带动当地农民致富的“黄金叶”。
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