黄豆

豆中之王黄豆的10大养生防病功效

1、预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果较为明显。

2、提升免疫力：大豆含植物性蛋白质，有植物肉的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

3、阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。

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