喷过农药的蔬菜，等到药效消失（7-15天左右）便可食用，具体所需时间决于当前季节等条件。
春秋季节，药效经过7-10天会消失。
夏季天气较炎热，药效经过5-7天会消失。
冬季需要15天以上药效才会消失。
若担心作物上面残留着农药，可多等几天再食用。
若想避免农药的残留期过长，可喷施正规厂家产出的低毒、低残留药物。
一、一般农药喷几天可以吃
1、蔬菜喷完农药后等待药效消失即可煮食，农药药效消失需要7-15天左右，但是药效消失的时间长短与季节有关。其中春季和秋季需要7-10天；夏季炎热药效消失较快，需要5-7天；冬季为15天以上。如果担心有农药残留，则可以多等几天再食用。
2、如果怕农药残留期太长，则可以选择喷施低毒、低残留的农药，尽可能不要选择毒性高的农药，同时也要选择正规厂家的农药产品，不要选用三无产品，由于一些三无产品非常可能添加了隐性成分，给食品安全带来一些潜在风险。
3、如果农药在果蔬上的残留期过长，人将果蔬吃了之后就会摄入一定的硝酸盐，而且农药有毒性，中毒轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。
二、农药残留怎么去除
1、盐水浸泡：清水冲洗3-6遍后泡入淡盐水中1小时，最后再用清水冲洗1遍。
2、日照消毒：阳光照射蔬菜会使部分残留农药被分解、破坏。
3、用淘米水：淘米水为酸性，有机磷农药遇酸性物质会失去毒性。
4、小苏打洗：在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后放入蔬菜，浸泡5-6分钟后再用清水清洗干净。
5、开水泡烫：下锅前用开水烫一下。
