土豆

小土豆“摇身”变大餐，主食和菜“一肩挑”。昨天，延庆县组织了一场别开生面的厨艺擂台赛，10多名社区居民以土豆为食材，通过炒、熘、炖、炝、烀等手法，做出了一道道色香味俱全的土豆大餐，争夺“土豆厨神”。

家住康安小区的赵铁花做了一道土豆莜面鱼。“我这莜面鱼和普通的莜面鱼做法不一样，加入土豆后，口感更爽滑。”她说，她老伴儿是河北赤城人，这是她老伴儿老家的独特做法。另一位参赛选手唐兰英，制作了蒸土豆馅烫面饺，还带来了外孙女当“代言人”。7岁的小女孩边帮着擀饺子皮，边宣传姥姥的手艺。此次比赛既是一场民间厨艺擂台赛，也是为世界马铃薯大会的即将到来预热。该大会将于7月28日在延庆县开幕。该县将借机打造集绿色生态、产业研发、科技创新于一体的“马铃薯种源之都”。