生姜

1、选择无病虫害,色泽鲜亮,个大,块粗,单块重量在100~150克的姜块作为姜种。大姜在催芽到三股杈期之前所需要的营养都来自姜母,姜母足够大,提供的营养足够多,才能够保证大姜根系在吸收到足够的营养之前(三股杈之前),植株长势健壮,不会出现营养供应不足的情况。姜块较小,无法满足植株生长的营养需求,植株必然比较瘦弱,产量降低。

2、要选择长势好,产量高的优良品种。在选购姜种时,姜农应该选用产量高、品质好、市场需求量大的面姜为好。

3、姜农在催芽时以使用泥姜催芽为主的,建议姜农先选购姜块粗大,并且比较完整的姜片催芽,不要在催芽前将姜块掰下,以防伤口多,病菌易从伤口侵入,影响催芽质量。应等到催芽完成后,再将适宜作为姜种定植的姜块掰下定植为好。