村民许老汉拿着刚挖出的2根又粗又长的山腰，高兴的合不拢嘴，他说：“俺种了3亩山药，现在市场上的零售价格已到了每斤2.8元，俺今年这片山药卖3万元有把握。”据了解，宁阳县今年山药种植面积已突破1万多亩，山药已成为当地农民增收致富的特色农产品。
山药是一种高营养、低热量的绿色食品，含有大量淀粉及蛋白质，质脆肉白，味道鲜美，有很强的药用价值，是居民餐桌上必不可少的“佳肴”，市场开发前景广阔。近年来，宁阳县围绕培植主动产业、增加农民收入，积极引导农民调整种植结构，大力发展山药特色种植，扶持面积相对集中的村成立了“山药种植销售合作社”，注册了无公害蔬菜商标，对山药种植户进行统一管理、统一销售、统一技术指导，特别是在选种、施肥、病虫害防治等环节进行严格管理，提高了山药品质和产量，使宁阳山药走上了标准化发展之路，推动了特色产业的可持续发展。
