茼蒿品种分为大叶和小叶两类。大叶品种叶大，缺刻少而浅，叶肉厚，香味浓，品质好，产量高，抗寒力差，成熟期略迟，主要用于春夏栽培；而小叶品种，叶小，缺刻深，分枝多，叶色浓，叶肉薄，产量低，成熟早，较耐寒，适于冬季栽培。
保护地栽培茼蒿，多是利用两茬空闲，或与其他作物间作套种。大多利用直播方式种植。为了提早上市，播种前最好将种子用35℃～40℃温水浸泡5～6小时，然后在2℃～25℃的条件下催芽，待种子露白，即可撒种或条播。撒播每亩用种1.5～2公斤，条播每亩用种1.5公斤。播量过少，不但生长缓慢，而且下部叶片多，难以达到理想的高度和产量。播量过大，幼茎细弱，下部叶片易发黄或烂秧。条播时一米宽的畦播5～6行，播幅宽8～10厘米。注意覆土1～1.5厘米厚。
茼蒿管理极为简单，在施足基肥的情况下不需中耕除草、追肥打药等措施。只需注意以下三点：
1.日光温室或大棚内的温度要控制在35℃以下，温度过高要适当放风降温，以25℃～30℃为宜。这样既能保证快速生长，又能保证产品质量。
2.生长期间的水分管理很重要，缺水干旱，植株茎叶易硬化，降低产量，品质不良，要视土壤干湿情况，适时适量浇水，但也不要浇水过多，以免烂根。
3.要适时采收，一般出苗后30～40天，苗高25～30厘米即可收获。收获过迟，影响产量品质和棚室内高栽品种正常生长。一般亩产1000～1500公斤，效益是可观的。
