杨庙镇雪里红种植户杨桂清在自家院子里清洗用来腌制雪里红的坛子。他告诉记者，今年他总共腌制了１３００多坛雪里红，其中有９００多坛是以１７元每坛的价格，通过订单的形式销售给本地雪里红加工企业，取得了不错的收益。
杨庙镇农技站站长朱国荣告诉记者，目前杨庙镇共有雪里红种植户１５００户左右，全年种植雪里红面积９０００多亩，亩产鲜雪里红约６５００公斤，总产量５万多吨。目前雪里红种植户种植的雪里红有９０％以上以订单的形式销售给雪里红加工厂。
嘉善县江南食品有限公司从事雪里红加工行业有４年多时间了。公司负责人何月红告诉记者，公司一直以来都采取订单的形式进行雪里红收购，一般来说每年的八九月份为大批量订单收购的最佳时机。今年雪里红的行情比较好，企业总共收购了２０００吨左右的雪里红，比去年多收了２００吨左右，收购价达到１．７元/公斤，这无论是对企业还是对种植户都是个好消息。
谈到对订单收购的看法，何月红表示，通过订单的形式进行销售，有利于规范市场和实现规模效益。这样一来，既解决了种植户的后顾之忧，大大增强了农户的积极性，也有利于企业做大做强，真正实现“双赢”。但同时，由于种种原因，目前杨庙雪里红订单销售还遇到了一些诸如企业负担偏重、极少数农民“守约”意识薄弱等问题，希望通过工商等部门的指导进一步完善销售协议，发挥合作社的“桥梁”作用，减少市场风险，从而更好地促进整个雪里红行业的良性发展。
