14日，在建宁县里心镇岩上村，路两边的水田里，绿油油。端午节过后才能种水稻，水里的不是秧苗是从浙江引进的优质、高产茭白。
正在田间劳动的戴文城说，岩上村地处高寒山区，这里水质清澈、无污染、生态环境好。但气温、水温偏低等原因，种植水稻、烟叶等作物经济效益不高。村里青壮年劳动力外出打工，一些耕作条件差的山垄田慢慢地荒废了。
2014年，戴文城在电视上看到高山冷水种茭白这一节目后，就想引进茭白种植。在镇里计生部门的帮助下，今年初，他和其他几位种植户到浙江考察，从浙江磐安县引进茭白种苗，并与磐安当地的公司签订茭白回收合同。
今年2月份，在镇、村的协调帮助下，岩上村480亩土地通过流转进行茭白种植，并成立了建宁县茭白合作社。目前，合作社社员达到36人。
“茭白种植，对田块要求不高，并且生长周期短，适合高山冷水种植。”戴文城说，每年3月份种下去，8月份即可采收。在这期间，只需要施两次肥，管理比较粗放。每亩茭白可产2000公斤左右，除去人工、肥料等成本，按订单收购价格每公斤纯利1.5元计算，除去本钱，每亩纯利达3000多元。相比种植其他经济作物，种植茭白周期短，效益更高，茭白8月份收获以后，还可再利用种植卷心芥菜，以每公斤0.52元的保护价卖给江西南丰的泡菜企业，每亩地可收入1600余元。
