香菜贮藏方法--农村创业网

香菜贮藏方法

①冻藏法 

东北各地多采用地沟冻藏,一般在避风遮阳处,挖一个宽70-100厘米,深30-70厘米的地沟。在地沟底顺沟长方向挖1-3条宽、深各20-25厘米的通风道,通风道两端穿过沟的两端到地面上,通风道上面可稀疏放些单层秸秆,把香菜放在上面贮藏。供冻藏的香菜播种时稍晚一些,一般在早晚地面冻结,中午冻融时收获为宜。采收的香菜去掉泥土,摘去黄叶,1-1.5千克捆成把或散放在沟内,根向下,香菜可排放10-35厘米厚,叶面撒一层沙土或沟面铺一层秸秆,以后随气温下降,分2-3次加覆土,覆土总厚度为20-25厘米。严寒的季节可在上面加盖草,沟内温度维持在-5--4℃,使香菜叶片冻结,根部不冻为宜,此法可贮到翌年2月底,香菜起出后要缓慢解冻。

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②冷藏法 

选择棵大、粗壮、无黄叶、烂叶的香菜,收获时留根1.5-2厘米长,捆成0.5千克的小捆,在库温0℃下预冷12-24小时,然后装入长1米、宽0.85米、厚0.08毫米的聚乙烯塑料袋内,每袋装8千克,扎袋时将2厘米粗的木棒插入袋口,扎紧后再抽出木棒,将口边卷起。贮藏期间,不用开袋放风,温度恒定在0℃,这种方法可将香菜贮到翌年5月,效果很好。