白菜以叶为产品,对氮的要求最为敏感。但是氮素过多而磷钾不足时白菜植株徒长,叶大而薄,结球不紧,且含水量大,品质下降。白菜各个生长期内三要素的吸收量也不同,由发芽期至莲座期约只有总吸收量的10%,而结球期的吸收量为90%,另外各个时期吸收三要素的比例也不同。由发芽期至莲座期吸收的氮最多,氧化钾次之,磷最少。结球期吸收的氧化钾最多,氮次之,五氧化二磷仍最少。

白菜高产施肥方法

1.基施:大白菜出产1万公斤以上,需亩用精制有机肥300―500公斤,或干鸡粪300公斤、草圈粪3方,再施入复合肥(氮磷钾含量在35%以上),如撒可富硫酸钾复合肥亩用30―40公斤;以上两种肥单施混施都可以。不用复合肥也可将氮肥(46%的尿素15公斤),磷肥(14%的过磷酸钙30公斤),钾肥(50%的硫酸钾12公斤)配成复混肥,撒施测耕,但最好是开沟集中施,用土合沟起垄,垄上播白菜籽。

2.追施:大白菜结球期需肥量占整个生育期总需肥量的60%以上,此期除分两次追施氮肥(尿素20―25公斤)外,另追硫酸钾5―7公斤,于垄间开沟施用并覆土浇水。

3.叶面喷施:莲座期至结球期可喷施0.2%的磷酸二氢钾,每隔7―10天喷施一次,共喷施3次,在早晨,傍晚或阴天全天都可喷施。

另外施入少量钙素以及硼肥等也会使白菜结球良好,提高品质。