一、品种的选择

早春种植四季豆，要选抗寒、抗病性强、产量高、品质好的品种。

二、土壤的选择

四季豆对土壤要求不高，无论壤土、沙土都能良好生长，只要排灌良好的田块就能种植，但是肥沃的土壤可以获得高产。

三、育苗技术

1、四季豆因耐寒性较强，不需要高温，（气温高于25℃对花芽的分化就有影响），所以种植四季豆，一般采用大棚育苗小棚移栽。

(1)育苗时间。小棚定植可在2月10日左右播种。

(2)整厢。先把苗床地整细，做成宽1.2米，沟深20厘米的厢面，厢长可根据播种量而定。浇足底水，再用沙板把表面抹平，用尼龙绳弹成9厘米宽的线条，然后用刀切成9厘米×9厘米的方格，在方格中间用刀挑一个1-2厘米深的窝子。

2、播种

（1）育苗：在方格的窝子中播上4粒种子，盖上一把细土。有地下害虫的田可在浇水时用1000倍液的辛硫磷。做好一厢后在上面平铺一层地膜，盖上小棚，等苗子破土后就可揭掉地膜。如有太阳也可把小棚揭开。等幼苗长至2片真叶时即可定植到小棚内（不用小棚，只用地膜的可晚10天播种移栽）。

（2）直播：四季豆也可直播在大田内，但播种时间应推迟到2月25日以后。将施好肥的田块1.4米开厢，按35厘米-40厘米的窝距，每厢直播两行（苗子距厢边20厘米），每窝放上4粒种子，然后盖上泥土。播好后将地膜平铺在上面，四周用泥压好，等苗子出土后，对准苗子将地膜撕一个口，把苗子引出来。如泥土较干，可先挖窝子，浇上清水，等水干后再播上种子。

四、田间管理

1、苗期管理：出苗后至开花前一般时期的管理，移栽定植后，浇一次定根水，水量宜小不宜大。直播的菜豆，播后至齐苗一般不浇水，尤其早春低温季节，浇水易造成烂种。但常有缺苗和幼苗生长不正常的现象，所以选留壮苗和及时用后备苗补缺，是苗期管理的一项重要措施，一般应保证每穴有苗2～3株。

在适宜环境条件下，菜豆从播种至第一对真叶（基生叶）微露，约需10日左右，此时幼苗生长的能量来源，主要靠子叶中贮藏的养分，待基生叶展开，并迅速扩大叶面积发挥光合作用功能，苗独立生活时，子叶便干缩、枯萎、脱落。在有机质底肥施足的情况下，基生叶生长快，子叶脱落趋早。

菜豆在苗期便开始芽分化，矮生种大约是在播种后的20～25天，蔓生种大约是25天，在花芽分化的同时，植株营养生长加速，及时施追肥，尤其是氮肥，将会使花芽数量增多，分枝节位降低，矮生种侧枝和主枝的花芽分化几乎是同时进行的，及早施追肥效果更显著，但苗期使用过多的氮肥或偏施氮肥，会使植株茎、叶组织柔嫩，也容易感染病虫害，直播的在复叶出现时施第一次追肥，育苗移栽的在定植后3～4日施第一次追肥，使幼苗恢复生长，以后再追肥2～3次，蔓生种应在抽蔓、搭架前追施，追肥用量每亩每次用20％～30％的稀薄腐粪肥约1500公斤，最好加入硫酸钾及过磷酸钙各2.5公斤

2、结荚期的追肥。菜豆对氮、磷、钾等元素的吸收量，随着苗期开花结荚初期、嫩荚采收期的顺序逐次增加，蔓生种较矮生种需肥量大，施肥次数也较多。

在实际施肥时，还应考虑菜豆的不同生育阶段与根瘤菌固氮能力之间的关系，在菜豆开花结荚初期，有大量根瘤的形成，固氮能力最强，如此时过多施用氮肥，反会因根瘤菌的惰性作用，使用氮量相对减少，对植株氮素营养改善不大，最好是在开花结荚盛期重施追肥，适应果荚迅速生长的需要，施用量每亩用50％的人畜粪尿约2500～5000千克，并应增施过磷酸钙15公斤干加水稀释浇施，地湿搅拌细土开穴点施，施用次数1～3次，地菜豆结荚期短，往后不再追施。架菜豆结荚期较长，往后视生长结荚情况应适当追施2～3次。另在开花结荚盛期，追肥用0.3％磷酸二氢钾加0.2％尿素，叶面喷施2～3次，有显著的增产效果。

开花结荚期要始终保持土壤湿润，应多灌溉，但也要防止水分过多，植株生长过旺，造成营养生长和生殖生长失调，造成落花落荚，多雨天气要做好排水工作，达到雨止田干。

五、采收

作为嫩荚食用的菜豆，一般花后8—10天左右就可采收，应坚持每天采收一次，既可保证豆荚的品质及商品性，又可减少植株养分消耗过多而引起落花、落荚，从而提高坐荚、商品率。