茴香

茴香也叫做小茴香或者香丝菜,在我国的贵州和四川地区,也把小茴香叫做谷香,小茴香的嫩叶可以当做蔬菜食用,有些人喜欢吃茴香陷的饺子,所以经常拿茴香来包饺子。小茴香成熟之后的种子则可以当做调味料,另外,在中药里面,小茴香也是一种药,在古代就已经被开发利用了。

小茴香里面含有丰富的维生素群,有些人则喜欢用茴香来泡酒。茴香在我国的分布比较广泛,在西北地区种植的茴香比较多。那么,产妇能不能吃茴香呢?下面我们就要看看产妇能不能吃茴香。

茴香可能会导致回乳的,所以最好不吃,也不要吃辛辣刺激的食物,可以多吃鱼类、肉类补充营养的。

小茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶清洗后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食,味清香,可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。果实多作香料,用于酒类和糖果之中,或加入鱼、肉、酱中,有去腥增香的作用,并能增进食欲;研磨为粉末可用于制作五香粉,用于面食等调味。小茴香还可用于药膳,如茴香炒腰花能补肾止痛;茴香炖牛肉可温肝暖胃,行气止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香姜糖汤可治感冒、疝气痛、胃冷痛等。

小茴香主要含挥发油等成分,包括茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等。从小茴香果实及茎叶中提得的精油有广泛的用途,可用于牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妆品等香精。茴香精油具有良好的防腐作用,可用于腌渍食品。

小茴香的茎近年来有了一种新的应用途径,那就是做成烟丝。由于茴香烟丝里面不含有尼古丁成分,所以,这种对人体伤害性比较小的香烟有望成为一种新型的香烟。小茴香的嫩茎叶可以做成凉菜,也可以用来做汤,还可以烟子成咸菜食用。