韭菜种植现状及发展趋势

上世纪80年代,河南平顶山农科所培育出了我国第一个人工育成品种“791”,结束了农家品种产量低、品质差、品种退化和混杂的历史,1996年,诸城市开始大规模引进韭菜种植。

近二十年来,韭菜系列新产品的相继应用于生产,栽培技术也日臻完善,在韭菜露地栽培不断发展的同时,规模化的反季节韭菜以其突出的效益得到了快速发展,如河北乐亭、辽宁义县,山东寿光、诸城等地,均为万亩以上的鲜韭生产基地,皆已成为当地蔬菜产业化发展的支柱产业。

目前,韭菜生产中尚存在一些突出问题。

一是种植分散,形不成规模,难以形成大市场,影响销售。

二是栽培方式单一,露地栽培多,反季节栽培少,常规品种多,花色品种少,如三色韭,五色韭等。

三是商品韭质量尚需提高,尤其是比较集中的老产区,病虫危害较严重。

四是无公害生产面积少,“毒韭菜”事件偶见报道,缺乏统一标准,有机肥和无公害蔬菜适用的农药推广乏力。

五是缺乏品牌,对于消费者而言,现在老百姓对食品的要求越来越高,吃得好就要靠品牌。

未来,随着系列韭菜新品种的推广应用,3-5年内韭菜生产中的良种覆盖率将到90%以上。在国家新型经营主体的趋势下以及工商资本介入农业生产的环境下,韭菜在种植上将以规模化的反季节栽培为主,以满足北方冬春市场的需求。随着消费者对健康要求的提高,无公害、绿色、有机韭菜生产成为必然趋势,标准化、可控、可追溯的生产方式将逐步得到应用,通过可追溯系统平台,韭菜播种、浇水、施肥、采摘等信息将被全部记录,并安装摄像头,接受平台全程可视化监督。“以虫治虫”等生物化防治措施,羊粪等腐殖化有机肥将逐步在韭菜生产中得到实践,逐步降低农药和化肥的使用量。韭菜绿色品牌已成占领市场的必然,品牌是消费者选择农产品的一个标志性指标。

现代农业究竟强不强,主要还是取决于消费者对于农业提供的产品认可程度如何,以品牌来打特色、占市场、提价格、提效益是必然选择。