中和营镇注重冬农开发工作，认为冬季农业开发是促进“农业增效、农民增收”的重要环节，实行领导挂钩、指导到村、农科人员包技术服务等措施，广泛宣传动员，调动农户冬季农业开发的生产积极性，实现了镇、村、组三级有效联动。目前，该镇除了在冬季农业开发中发展蚕豆、豌豆、小麦、绿肥、青饲料、冬牧草及冬马铃薯的常规作物外，还引进了无筋豆及娃娃菜试种。目前无筋豆已经试种成功，正准备进行推广。娃娃菜种植项目正在有条不紊地进行。
近期引进种植的娃娃菜品种，成长期为3个月，四季皆可种植，一年可种植3至5茬。首批已于去年12月初进行膜下种植。预计每亩平均收入7000元左右。如果试种成功，东山辣椒专业合作社今年将在中和营镇范围内推广娃娃菜种植5000亩。昆明的蔬菜公司承诺，只要种植面积超过2000亩，就将在中和营镇建设专门的蔬菜冷库。
