紫甘蓝的栽培技术要点：
育苗：
早春保护地栽培于12月播种，露地栽培于1月上、中旬播种，温室内育苗，育苗方法有苗床育苗、穴盘和营养钵育苗。苗床育苗：苗床施有机肥，精细整地、平地，苗床宽1.0～1.1米；穴盘、营养钵育苗用草炭:堆肥:园田土按1:1:1混匀的营养土。播种前浇足底水，播种后覆盖一层细土，覆盖小拱棚保温保湿，幼苗出土后撤除小拱棚。幼苗子叶展开后间苗，幼苗长到二叶一心时分苗，5～6叶时准备定植，定植前炼苗，使幼苗适应定植场所的气候条件。 苗期的温度管理：出苗前温度应控制在25℃，出苗后白天控制在20℃，夜间8～10℃.浇水视苗期掌握。
定植：
定植前整地，每公顷施腐熟的堆肥22500千克作底肥，平地做畦，畦宽110厘米，双行定植，株行距45～50厘米×55～60厘米。露地于3月中下旬定植，保护地于2月至3月上旬定植。保护地种植，定植前2～3周盖膜暖地。
田间管理：
定植后及时浇水，后隔5～7天浇第二次水，缓苗后随浇水追肥，每公顷追施150千克尿素，然后松土、除草、保墒、蹲苗，蹲苗期间可进行多次中耕、保墒，以提高地温。在莲座期浇水时，每公顷追施氮、磷、钾复合肥225千克，进入结球期，再随浇水每公顷追施氮、磷、钾复合肥330千克，并保持土壤见干见湿，土壤含水量保持在80％左右。 保护地种植定植后密闭棚，白天温度保持在20℃以上，夜间10℃以上，不低于4～5℃.经7～8天缓苗后，白天棚温超过25℃进行通风，注意不要放扫地风。中后期随着外界气温升高，加大通风，白天保持在15～20℃，夜间10℃左右，上午棚温达20℃时放风，下午降到20℃时关闭风口，当外界夜间最低气温达到10℃以上时，大放风，放底风，并昼夜通风。
