有机佛手瓜在温带地区只能作1年生作物栽培，需用整瓜播种育苗。
有机佛手瓜育苗方式有多种;
(1)播种育苗：一般多于1月下旬至2月中旬室内催芽，2月下旬至3月上旬种于花盆或塑料袋内，用阳畦育苗。有条件的地方，也可采用温室或大棚育苗，效果更好。
(2)扦插繁殖育苗：佛手瓜整瓜播种，需种瓜较多，成本较高。山东省农业科学院蔬菜研究所采用茎切段扦插繁殖育苗获得成功。采用此法扦插成活率达80％以上。
(3)地下部再生繁殖：霜降(10月23日前后)前，把茎蔓从地面割掉(不能摇动地下部)，接着在根部覆盖0.3～0.6米厚的稻草，草上撒盖一层薄土，以保温防冻。
(4)块根繁殖：霜降前采收果实后，把块根刨出，在室内用湿沙保存。沙的湿度以不粘手为宜。
