拐枣，别名：万寿果、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪等，拉丁文名Hovenia dulcis.鼠李科 、枳椇属落叶乔木，高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。随着社会的发展有机食品越来越受热捧，下面讲解有机拐枣栽培技术。
有机拐枣选地栽植：拐枣适应性较强，喜生于向阳、湿润、土壤肥沃、排水良好的环境栽植。
有机拐枣栽后管理：拐枣幼苗生长缓慢，要加强幼树的管理。在生长期喷促花王2号能把植物营养生长机能转化成生殖机能，抑制主梢疯长，促进花芽分化，多开花，多坐果，防落果，促发育。再在幼果期喷促花王2号增粗果蒂，提高营养输送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果的产生。使果实着色靓丽、果型美、品味佳。
有机拐枣病虫害防治：有机拐枣的生活力比较强，抗病性能好，树苗期常见有叶枯病和蚜虫。轮换使用多种针对性有机药物，以免抗有机药性的产生。药剂中添加新高脂膜增强抗有机药性的产生，即可以得满意的防治效果。
