主要措施
1．选好品种。
最好选进口球茎茴香种籽，虽种价昂贵，但整齐度高，结球率高，产量高，品质好。
2．合理确定播期。
华北地区以8月中下旬为宜，最迟不宜晚于9月初。
3．施足基肥。
每667平方米需撒施腐熟有机肥5000kg，氮磷钾复合肥50kg。
4．小苗定植。
苗龄以25--30d为宜，不宜过长。株距30cm，行距40cm，每667平方米约定植6000株左右。
5．水肥管理。
定植时浇足底水，3d后再浇1--2次水促缓苗成活，有条件的温室可覆盖遮阳网。苗成活后中耕1--2次，以后不旱不浇，如浇水只浇1次小水，之后中耕蹲苗。球茎开始膨大后，需加强水肥供应，保持土壤湿润。隔1次水追1次肥，每次每667平方米随水追施尿素10kg、硫酸钾5kg。采收前20d，不再追肥浇水。需延期采收的也要停止浇水追肥。
6．温度调控。
生长期适宜昼温为15--20℃，夜温8--12℃，球茎充分膨大后如需延期采收，应加大放风，昼温10--15℃，夜温4℃以上即可，防止球茎开裂或腐烂。
7．及时采收。
球茎充分膨大后应及时采收。削净根盘，剪除上部茎叶后即可上市。
