在夏季的餐桌上，总少不了看见空心菜的身影。那么空心菜作为夏季的一种蔬菜，怎么炒好吃呢？而且空心菜的食用价值也是非常好的，不仅仅可以增加我们人体所需的营养物质，同时还能让我们具有饱腹感，效果显著。下面就和小编一起来了解一下吧！
空心菜处理方法：
1、去掉靠根部的比较老的部分和病虫叶。然后以每附一片叶子为一段切断，也可手掐断。
2、清洗，控干水，就是沥水，否则下油锅时容易炸油。
提示：
众所周知，空心菜的做法有很多种。但是空心菜怎么做好吃?而且，可以被我们所接受呢。其实，空心菜又叫通心菜。空心菜的做法我们可以通过这样的渠道来学习一下。而且，空心菜的营养价值，也是非常高的。同时还有清热凉血的功效，可以减少病人的痛苦，同时也可以起到养生的功效。
其实，空心菜怎么做好吃?我们还是应该先掌握一些空心菜的特点，然后从特点下手，让空心菜可以变得很美味。其次，空心菜还有利尿的作用。让我们先来看看空心菜的有关做法。
炒空心菜属于家常菜菜谱，主要原料是空心菜，工艺是炒，制作难度简单。
炒空心菜的原料：空心菜
炒空心菜的配料：蒜、辣椒、香油、盐
炒空心菜的做法：
1、将空心菜折短段，干辣椒切段，蒜切末。
2、锅中放油烧至七成热，先下蒜末接着下干辣段。
3、紧接着下空心菜大火翻炒至菜叶即将断生时放盐，翻匀后立即起锅装盘即可上桌。
4、成品。
