金针菇

5月7日,位于柏乡县的金九森农业有限公司金针菇生产车间门口,来自北京、石家庄、邯郸等地的货车早已等候多时。“现在,生产车间里金针菇每天采收3.75万瓶,日均出库量10吨,但还是供不应求。”公司总经理顾海平笑着说。 

金九森农业科技有限公司3万平方米的厂房外,整整齐齐的一排全是白色的空调机,生产部经理董瑞卿介绍:“密封的生产车间全部采用自动化数字控制系统,从备料搅拌、装瓶、灭菌、降温、栽培、搔菌、养菌、接菌到生长,全部自动化。我们只需要设定好温度、湿度和气压,系统就会为金针菇制造出最适合其生长的环境。” 

顾海平介绍,公司采用绿色生产、循环经济理念,从原料使用到废弃物处理,全部过程实现零排放。生产金针菇最基本的培养料是将农作物的玉米芯、玉米粉和麸皮等和纯净水搅拌,整个生产过程不使用任何农药、化肥栽培,是纯绿色的深加工农产品。 

金针菇采收后瓶里残留的培养基也极具营养价值,里面残留有大量的菌丝体,这些菌丝体中还含有相当数量的蛋白质和氨基酸、碳水化合物、多种维生素及微量元素等,可以加工成畜、禽的饲料或优质的有机肥,从而形成了农作物—秸秆—食用菌—菌糠—农作物、畜禽的生物链,有效地维护了农业的生态平衡,促进农业可持续性发展。 

顾海平告诉记者,目前已有多家企业与公司联系,该项目在市场上具有极大的发展空间,产业化前景十分广阔。下一步公司将采用二级循环生产模式,先将采购来的原料用来生产金针菇、杏鲍菇,然后将生产后的废料通过发酵加入少许辅料,再次生产平菇等,最后将平菇等生产后的废料再次发酵制成有机肥料生产蔬菜和花卉,从而实现一次原料三次使用的节约型农业循环经济模式。 

目前,该公司与农科院、农业大学紧密结合,对食用菌的自控系统深度开发和优化,并在此基础上建设布局合理的销售网络,打造信息服务平台,实现食用菌订单生产,确保食用菌统一购销。同时,围绕食用菌生产走出一条“龙头企业+公司+农户”的合作之路,使食用菌形成产业化、规模化、区域化种植,机械化生产,实现公司与农户的双赢。