毛葱的分布
毛葱原产日本，1931年由日本引进吉林，所以又名"鬼子葱"。
毛葱，东北黑龙江人都是这样的叫法，学名叫做“分蘖葱头”。适宜黑土地生长．生育期58天，不怕冻，每年的4月份栽植，出叶后根部呈6—14个葱头，属高产作物、在黑龙江中北部广大农民家庭的院里都能种植这种作物。
在一九九七年去俄罗斯布拉戈维申斯克市，进行副食品销售的考察发现，俄罗斯人100%爱食用葱类．特别是毛葱。
毛葱的栽培技术
毛葱的整地与施肥：
种植毛葱应选择较平整的地块，且为土质疏松、保水保肥力强、排灌水方便的中性土壤。整地要求土壤深松30cm左右，整平耙细，每公顷施入优质腐熟农家肥45t、氮磷钾复合肥450～750kg作底肥，将肥施入15cm耕层内。
毛葱的播种：
4月5～10日播种，采用畦作方式，畦宽12Ocm，其中畦面90cm，两边畦埂各15cm，株行距为8cm×15cm或10cm×15cm；采用垄作方式，垄距65cm，株行距为8cm×15cm，每公顷保苗63.0～67.5万株。
毛葱的田间管理：
1.毛葱的肥水管理
毛葱根系分布于土壤表层中，吸收肥水能力较弱，喜湿怕旱。毛葱生育期间应分期适量追肥，使植株生长茂盛，为形成肥大的鳞茎，提供充足的养分做准备。毛葱幼苗生长初期每公顷追施硫酸铵150kg、硫酸钾75kg；进入发叶盛期时每公顷追施硫酸铵225kg，连续施2次；毛葱鳞茎开始膨大时每公顷追施硫酸铵300kg、硫酸钾75～150kg，连续施1～2次。
毛葱播种后，如果出苗前土壤墒情好，则不必灌水，以提高地温，促进生根；如果干旱严重，应根据墒情适时灌水，但灌水量不宜过大。出苗后进入发叶盛期，应适当增加灌水次数，一般隔7～8d灌水一次。幼苗长到一定的高度后，鳞茎部分开始膨大，此时应控制灌水量进行蹲苗，蹲苗期7～10d。蹲苗后，毛葱进入鳞茎膨大期，此时灌水次数应随之增加，一般隔5～6d灌水一次，灌水时间以早晨为宜。鳞茎成熟时，应减少灌水次数，收获前7～8d，当田间植株开始出现自然倒伏时应停止灌水，以减少鳞茎水分含量，提高鳞茎的耐贮性。在一定时间内，依次进行追肥、灌水相结合的连续作业。
2.毛葱的病虫害防治
毛葱的主要病害有霜霉病、灰霉病、紫斑病，害虫有葱蓟马等。病虫害防治应以预防为主，出苗后每隔7～10d喷药一次，选择晴朗、无风天进行。霜霉病、灰霉病可用75%百菌清可湿性粉剂1500倍液喷雾防治；紫斑病可用72%农用链霉素2000倍液叶面喷洒防治，连防2～3次；葱蓟马可用30%速克毙乳油800～1000倍液喷雾防治。
毛葱的采收：
当田间有2/3植株叶片变黄并开始倒伏，鳞茎外层鳞片变干时，就要进行采收。采收一般于7月上旬雨季到来之前进行，以免毛葱淋雨，便于贮藏。
毛葱的主要价值
吉林市农业局在科学家的测试后发现了毛葱的营养结构紧密，营养价值高，同时有很好的医疗作用。毛葱可以治失眠、咽喉炎、赤痢、阴道滴虫病和某些皮肤病，也可去头屑，提高了胃肠涨力，增强内分泌功能。同时毛葱还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用。由于无糖毛葱葡萄酒对葡萄汁进行了脱糖处理，又去掉了洋葱的异味，糖尿病患者也可以放心饮用。
在毛葱汁中含有至少 11种降胆固醇的成份，其中最为主要的是可溶性纤维汁。经研究发现，每周吃0.8盎司毛葱汁。五周后，血胆固醇将下降20%，因此专家建议：人们在用餐时应常吃毛葱汁，天常日久对人体性功能和降低胆固醇都会有显著的效果。
