症状种子发芽后出土前染病多烂种，出土后染病于近土表处出现水渍状，变软，表皮易脱落，病部缢缩，迅速扩展绕茎一周，菜苗倒伏，造成成片死苗。
病原Pythiumaphanidermatum(Eds.)Fitzp.称瓜果腐霉，属卵菌。菌丝体生长繁茂，呈白色棉絮状；菌丝无色，无隔膜，直径2.3～7.1微米。菌丝与孢囊梗区别不明显。孢子囊丝状或分枝裂瓣状，或呈不规则膨大。大小63～725×4.9～14.8微米。泡囊球形，内含6～26个游动孢子。藏卵器球形，直径14.9～34.8微米，雄器袋状至宽棍状，同丝或异丝生，多为1个。大小5.6～15.4×7.4～10微米。卵孢子球形，平滑，不满器，直径14.0～22.0微米。该菌在年平均气温高的地方出现频率较高，此外P.spinosumSaw.称刺腐霉，属卵菌。也是该病病原。在CMA上无特殊形状。在PCA上略呈放射状。主菌丝宽8．0微米，蔓延在细胞间或细胞内：孢子囊球形或近球形，平滑或具刺，顶生或间生，大小14～33微米，萌发时生1～3个芽管，未见游动孢子；藏卵器球形至亚球形，其上密生上下粗细均一、长短不一、直而不弯的指状刺，个别刺少或无，大小17～24微米，顶生或间生；雄器1个，典型的同丝生具柄，雄器生在藏卵器柄内或主杆菌丝内，大小12～32×3～5微米：卵孢子满器，偶近满器，卵孢子无色，球形，大小12～21微米。据宁夏检测该菌引致辣椒猝倒病死苗率占83％；瓜果腐霉占84％；终极腐霉占80％。
传播途径和发病条件P.aphanidermatum等腐霉菌引起猝倒病，病菌以卵孢子在12～18厘米表土层越冬，并在土中长期存活。翌春，遇有适宜条件萌发产生孢子囊，以游动孢子或直接长出芽管侵入寄主。此外，在土中营腐生生活的菌丝也可产生孢子囊，以游动孢子侵染幼苗引起猝倒。田间的再侵染主要靠病苗上产出孢子囊及游动孢子，借灌溉水或雨水溅附到贴近地面的根茎上引致更严重的损失。病菌侵入后，在皮层薄壁细胞中扩展，菌丝蔓延于细胞间或细胞内，后在病组织内形成卵孢子越冬。病菌生长适宜地温15～16℃，温度高于30℃受到抑制；适宜发病地温10℃，低温对寄主生长不利，但病菌尚能活动，尤其是育苗期出现低温、高湿条件，利于发病。当幼苗子叶养分基本用完，新根尚未扎实之前是感病期。这时真叶未抽出，碳水化合物不能迅速增加，抗病力弱，遇有雨、雪连阴天或寒流侵袭，地温低，光合作用弱，幼苗呼吸作用增强，消耗加大，致幼茎细胞伸长，细胞壁变薄病菌乘机侵入。因此，该病主要在幼苗长出1～2片叶发生。福州地区3～6月播种的都会发病，尤以3～4月育苗或棚室地热线温床育苗易发病，该病发生情况与苗床小气候关系密切，其中主要是湿度、苗床低洼、播种过密不通风、浇水过量床土湿度大、苗床过热易发病。反季节栽培或夏季苗床遇有低温高湿天气或时晴时雨发病重。A.brassicicola是由带菌种子传播的，种子发芽后引致幼苗染病，一般本田期不产生明显的症状，但种子上的病菌可在植株上增殖或群集，引起白菜等十字花科蔬菜生长后期或采种株爆发严重的病害，尤其是南方气温高、雨量多的地区或反季节栽培该病易流行。
防治方法(1)对P.aphanidermatum嗜高温菌引起猝倒病为主的地区，可用0.2%的40%拌种双粉剂拌种或土壤处理。药剂处理土壤方法为培育壮苗防止猝倒病，播种后应盖一层营养土，浇足水后盖膜保温保湿，出苗后喷0．2％～0．3％的磷酸二氢钾2～3次，增强抗病力，必要时可喷洒25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液；(2)对A.brassicicola引起的猝倒病，提倡用0.2～0.3%的75%百菌清可湿性粉剂或70%代森锰锌干悬粉剂或60%防霉宝(多菌灵盐酸盐)超微可湿性粉剂拌种。防效优于土壤处理或浇灌。(3)必要时浇灌69%安克锰锌可湿性粉剂900倍液。
