“今年，这大蒜长势真是喜人，俺村今年一共种了600亩大蒜，前段时间收蒜苔，红蒜苔每亩约产1300斤，白蒜苔约产1600斤；现在收大蒜，每亩能产4000斤蒜，每亩蒜苔和大蒜加起来收入近7000元，光我们村今年能创收400余万元。 ” 禹城市梁家镇西小张村村民朱洪贞乐呵呵地说。梁家镇素有“大蒜之乡”的美誉，在齐鲁大地远近有名。目前，该镇已形成以张梁路为中轴线的大蒜种植片区，发展大蒜专业村15个，大蒜种植面积达到19000亩，其中有机大蒜种植面积达2000多亩，其余全部为标准化种植。
大蒜产业是禹城市蔬菜产业的六大特色产业之一，近年来，禹城市坚持以产业结构调整为抓手，以增加农民收入、提高农业效益为目标，因地制宜，科学布局，重视发展特色农业，大力推行大蒜标准化种植，实施测土配方施肥。一方面在大蒜标准化种植基地大力推广无公害栽培，对种植户进行技术指导和培训，帮助种植户进行品种改良，提高品质效益；另一方面成立大蒜种植专业合作社，建立市场营销网络，大力发展专业大户，带动大蒜产业快速发展。目前，全市近3万亩大蒜呈现产销两旺的良好势头。
