花椰菜

花椰菜的做法介绍

其实说到花椰菜,大家也许不知道。其实花椰菜就是我们平时经常可以吃到的花菜,比如有人喜欢吃的西兰花也是属于花椰菜的一种。花菜大多数人经常吃,但是不一定都能吃到美味的花菜。下面就来介绍如何做出美味的花椰菜。

花椰菜又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

花椰菜的做法如下:

1、菜花用流水冲洗干净;

2、手掰成小朵;

3、在开水中烫两分钟,捞出控干;

4、起油锅,油热后蒜末爆锅,下入西红柿翻炒;

5、西红柿软烂后加入菜花,大火翻炒2分钟;

6、加适量盐和味精,出锅即可。

做花椰菜的时候有几点是需要注意的:

1、喜欢口感脆嫩的,菜花烫的时间可缩短;

2、喜欢西红柿的汤汁浓一点的,翻炒西红柿时可用铲子把西红柿铲碎或干脆切小粒,也可以出锅前勾薄芡;

3、如果太干,可淋入些开水,有高汤自然更好;

通过对花椰菜做法的详细介绍,大多数人都应该知道了如何去做花椰菜才能做得好吃。其实做好花椰菜不是一下子就能够成功的,它需要我们慢慢地摸索。只有大家不断地尝试,才知道自己或者家人最喜欢吃的花椰菜是什么样子的,才知道如何去做好。如果还想了解更多,可以到农村创业--花椰菜频道,查看更多关于花椰菜的信息。