白豆 别名：大白芸豆、京豆、大白豆，白豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。陕南白豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县。多为零星种植，很少成片。
陕北部分县也产。陕南白豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类。大而奶白色的扁平普通豆，又称为白扁豆。用于煨菜或砂锅菜，通常可以和其他豆类互相取代。
营养素： 1. 白豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品; 2. 白豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐有效。
看了以上介绍，孕妇不仅可以吃白豆，而且吃白豆对于胎儿的生长发育非常有利，从中医的角度来讲，白色是入肺经的，经常吃白豆可以改善孕妇的肺活量，使孕妇的呼吸功能加大，孕妇可以吸入更多的新鲜空气，增强孕妇血液流通，给胎儿带去更多营养。如果还想了解更多，可以到农村创业--芸豆频道，查看更多关于芸豆的信息。
