1、椪柑合理采摘。采收时期在不同年份，不同地区因气候、土壤、树龄、栽培管理措施不同而异。一般鲜销果成熟度要求达到该品种固有的色泽、风味和香气，果肉变软，糖的等内含物达到标准才能采摘。采收要把好质量关，采果筐（篓）内要有衬垫，防止伤果，实行复剪以免伤萼。晴天采果，轻拿轻放，禁止强拉硬扯，推行规范化采果，提高采摘质量。
2、椪柑分级打蜡。果实采摘后，应使用分级选果打蜡机。果实送入，提升，冲洗，喷（涂）蜡，风干和分级等一系列工序于一体，最后输出5种不同规格的果实，然后进行人工包果装箱。经处理的果实鲜艳，漂亮，每公斤果实处理成本不到0.10元，而每公斤销价可增加0.3-0.6元。
